夜宵（夜食）といえば、蘭州拉麺!

蘭州拉麺はウイグル族の麺料理。1杯5〜10元です。具だくさんでスパイシー。

細麺もあるけど、小麦粉のかたまりを削って作る刀削麺が美味。

以外にもウイグル料理メニューがいっぱい。このお店は敬虔なイスラム教徒が経営しているので、店内での飲酒は禁止でした。

現在夜11時。学生さんたちが夜食を食べにきています。

蘭州拉麺のお店はこんな看板が目印。市内ならどこにでもあります。一度お試しを。